冰箱里放着四五袋鸡爪,红烧什么的太费劲,也不喜欢吃,就到网上查找新吃法,自己稍微改良了一下,尝起来特别好吃,今天早上又做了一碗。简单方便还可以做零嘴吃。
用料
鸡爪 | 10只 |
料酒 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
姜 | 适量 |
葱 | 半根 |
辣椒油 | |
醋 | |
酱油 | |
蒜末 | |
花椒 | |
冰糖 | |
不太辣的口水鸡爪的做法
给鸡爪修剪指甲,切三段冷水煮10分钟(锅里防入三片姜,三四粒花椒,料酒适量),凉水投三遍
在煮鸡爪的时候,准备半个柠檬切片,姜适量切丝,葱花,蒜末,放在一个大碗里,1:1倒入醋和酱油,少加一点辣椒油(因为怕辣),几颗冰糖(最好弄碎)。搅拌均匀,将鸡爪倒入搅拌。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,时间越久越入味。最好一晚上。