无敌美味红烧肉🍖🍖美味好吃的做法大全,无敌美味红烧肉🍖🍖做法图解
王大厨版红烧肉,所有人看了都得垂涎,皮劲道,肉香,加了鸡蛋!五花三层,肥瘦相间,两娃爱吃的挺不下来!一点都不腻!吼吼!下面分享做法!来吧!😝😝
用料
五花肉 | 1000克 |
鸡蛋 | 5个 |
黄冰糖 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 若干片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 适量 |
香叶 | 3片 |
朝天椒 | 适量 |
肉蔻 | 1个 |
无敌美味红烧肉🍖🍖的做法
将五花肉洗净,铁锅烧热,将肉皮烙紧实,略变黄色即可!切小块如图!焯水,洗净,控水备用!
黄冰糖炒色,如图色!
锅内放油,将葱姜蒜,炒香,加入各种香料炒香后加入肉块,炒紧致后,加刚刚炒好的糖色!上色后加水,超过肉!
加入提前煮好的鸡蛋!烧开,小火慢慢炖!
好啦!看着好看,吃着香喷喷的红烧肉!开动吧!!美味!!
小贴士
鸡蛋跟肉一起炖真的好美味!!煮好后用牙签扎眼,这样容易入味!
糖色用黄色老冰糖炒出来,颜色好看,味道也好!