超鲜甜的鲜虾肉沫秋瓜汤美味好吃的做法大全，超鲜甜的鲜虾肉沫秋瓜汤做法图解

很喜欢吃妈妈煮的秋瓜滚汤～离家多年，很是想念这个味道！在外只能自己动手～做起来吧
秋瓜，就是其它地方叫的水瓜
但潮汕的水瓜，有点胖乎乎的～

用料  

超鲜甜的鲜虾肉沫秋瓜汤的做法  

1. 蒜头拍散，切成蒜蓉

2. 虾头切下，一会炒虾油
   虾身去壳，去虾线

3. 瘦肉剁成肉沫，加入如图盐

4. 一铁匙蚝油

5. 适白胡椒粉和一铁匙芝麻油，拌匀腌制一会

6. 这就是秋瓜啦，哈哈

7. 秋瓜去皮，对半切后再对半切，成4小条，然后斜刀改块，不要切太薄，要不吃起来就没有那个口感了

8. 最最最重要的东西～冬菜
   可以买图片这种天津冬菜(因为我贪图它够小罐)
   也可以买地都冬菜

9. 佩奇啦～准备开始来做咯

10. 加油热锅后加入蒜蓉，爆出香味后倒入虾头，加入一瓶盖料酒，爆炒一下

11. 炒出虾油后加入800-1000毫升水，煮个2分钟

12. 撇去浮沫

13. 捞走虾头

14. 倒入秋瓜，煮4分钟的样子，具体看瓜的状态

15. 当瓜开始变软～开始加入其它材料

16. 肉沫用勺子或筷子，一小团一小团放入汤内

17. 鲜虾也倒进去，稍微煮一煮

18. 倒入点睛之笔——冬菜

19. 拌匀～再煮个一分钟～试味就可以出锅啦
    一般是不用再调味了～冬菜带咸味的，虾和瘦肉带甜味～这样煮出来的汤炒鸡鲜甜

20. 开饭啦～

小贴士

第一次发菜谱～感觉讲的有点啰嗦
也是给自己的菜式做个记录
希望你们也喜欢这道菜
(ღˇ◡ˇღ)