简单易学的空心菜蒜苔炒肉沫美食做法

空心菜杆口感差，总是被扔掉，这道菜主要为了消灭空心菜杆，菜品口感较单纯的蒜苔炒肉沫要丰富

用料  

空心菜蒜苔炒肉沫的做法  

1. 空心菜洗净，只取杆，叶另炒菜

2. 空心菜杆切碎段

3. 蒜苔切碎段加盐以入味

4. 肉切碎加淀粉和豆瓣酱拌匀，姜切丝青椒切丁备用

5. 起锅油热后加姜丝和青椒粒炝锅，然后加入肉沫炒至变色，再依次加入蒜苔碎和空心菜碎翻炒，加适量盐起锅

6. 菜品口感爽脆、层次丰富，做主菜、配菜都不错

小贴士

起锅少放盐，因为之前蒜苔已经用盐腌过了