辣炒豆腐干美味好吃的做法大全,辣炒豆腐干做法图解 如何做辣炒豆腐干最美味 厨艺录 菜谱 2.32W 大中小设置文字大小 用料 豆腐干 150克 辣椒 100克 红尖椒、葱、姜、蒜 少许 生抽、料酒、盐、鸡精 适量 辣炒豆腐干的做法 豆腐干切片,辣椒切碎备用。锅中放油炒香葱花、姜丝,放入辣椒翻炒,加入适量的生抽、料酒、盐,炒至七成熟,盛出备用。 锅中加油烧热,放入豆腐干翻炒,加入生抽、少许盐炒匀。倒入盘中的辣椒炒匀,加入蒜末、鸡精即可。 小贴士炒辣椒时不要炒得过火,断生即可。因为放入豆腐干后还要翻炒匀味,否则豆腐干没有辣味。如果第一次炒得火大了,第二次翻炒时辣椒就容易变太软,卖相就不好了。 TAG标签:豆腐干 好吃 辣炒豆腐干 #