淡菜皮蛋汤美味好吃的做法大全,淡菜皮蛋汤做法图解 如何做淡菜皮蛋汤最美味
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<<<下厨房上有关淡菜的做法太少啦,在别处找到了于是搬运过来
用料
粳米 | 100g |
松花蛋 | 160g |
淡菜(干) | 50g |
盐 | 1g |
料酒 | 3g |
香油 | 5g |
淡菜皮蛋汤的做法
将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟
皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分
锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮
待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟
加入少许香油拌匀,即可盛起食用
小贴士
健康提示:
1.除烦清热,滋阴清火,益血填精。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。