地道的混酱小龙虾怎么做,如何烹饪混酱小龙虾才更好吃

煮法自创的。胡椒酱和辣椒酱都是用自家店售的商品。
潴咪家零食

用料  

混酱小龙虾的做法  

1. 小龙虾买回来活刷干净，我洗了3次。抽虾线，去鳃剪脚。

2. 配料:
   1️⃣.姜一大块切片备用。
   2️⃣.蒜头量多点，切碎备用。
   3️⃣青瓜半条，切段备用
   

3. 热锅下油，油量多些。放姜片。下一半量蒜蓉炒香，加胡椒酱，辣椒酱，花椒油。炒出红油。把处理好的小龙虾倒入，大火炒至变红。

4. 加生抽，老抽，糖少量，盐，香叶，料酒，翻炒几下。汁烧得差不多倒入半瓶啤酒大火烧开转中火焖煮10分钟。

5. 10分钟后，加入配菜青瓜，转大火收汁。约5分钟左右可以上锅了。