简单易学的手工阿胶糕制作美食做法
💋阿胶糕小常识:瘦人补血,胖人补气
有人说阿胶糕我不敢吃,怕发胖😹其实,阿胶糕主要是养气补血。气是维持生命活力的“发动机”,血是保证人体运转的营养剂。
用料
阿胶 | 500克 |
黄酒 | 2瓶 |
枸杞 | 250克 |
核桃 | 500克 |
红枣 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
冰糖 | 110克 |
手工阿胶糕制作的做法
黄酒泡阿胶24小时
24小时看豆油,是不是很漂亮,一幅画一样,接下来可以开熬了
小火慢熬,差不多1小时,开始炸液泡
小火慢熬看到挂大旗,可以加辅料
加辅料核桃
加辅料红枣
加辅料枸杞
加辅料芝麻
出锅入模,看这拉丝,满满的胶原蛋白,好阿胶的标志👍
完美入模
小贴士
老冰糖是要在阿胶煮开了就可以加,注意全程小火慢熬,这个很关键,还有不明白的可以加V13587102923.,免费教