香椿炒鹅蛋-春来食鲜(一)美味好吃的做法大全,香椿炒鹅蛋-春来食鲜(一)做法图解 厨艺录 菜谱 3.04W 大中小设置文字大小 小时候,每年香椿萌芽的季节,妈妈和外婆都会变着方用香椿来做各种美食,但记忆中最深刻的还是那盘不用饭也能吃好多的香椿炒蛋! 用料 鹅蛋 2只 香椿 2把 盐 5克 清水 适量 香椿炒鹅蛋-春来食鲜(一)的做法 香椿洗净焯水备用 鹅蛋调匀加适量清水(可以让蛋炒出来口感蓬松)加入2g盐,放入焯水后的香椿调匀备用 热锅冷油,把香椿蛋液倒入炒熟,中途加入适量盐,起锅装盘 小贴士PS:香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,因此不论凉拌或炒都需要焯水备用 TAG标签:春来 鹅蛋 香椿 食鲜 #