空气炸锅版豆腐鱼丸美味好吃的做法大全，空气炸锅版豆腐鱼丸做法图解 厨艺录 菜谱 2.21W 大中小设置文字大小 用料 巴沙鱼，卤水豆腐（就是平时炖菜的老豆腐，豆腐和鱼的比例是1：1），虾皮 淀粉，花椒粉，盐，姜末，料酒 空气炸锅版豆腐鱼丸的做法 巴沙鱼切块，豆腐揉碎成小块，一起放入料理机，加虾皮（这个不能省略有提鲜的作用），搅成糊状，加两勺淀粉，盐，花椒粉，一勺料酒朝一个方向搅拌上劲儿。 冷水用小勺下丸子，都下好后再开大火煮至丸子浮起来即可，冷水下丸子不容易煮散。 煮好的丸子捞出来控水放凉。 空气炸锅预热后放烘焙纸，喷少许油后放丸子，180度十分钟后翻面再180度十分钟出锅。 特别说下蘸料，辣椒面，孜然粉，花椒粉按1：1：1的比例混合即可，刚出锅的丸子外焦里嫩，好吃低脂，剩下的丸子还可以和白菜一起炖着吃，太美味了😋 TAG标签：豆腐 炸锅 鱼丸 #
