「烤琵琶腿」Sticky Ginger And Black Bean Chicken美味好吃的做法大全，「烤琵琶腿」Sticky Ginger And Black Bean Chicken做法图解
翻译参考自《Donna Hay》杂志，主要供自己再次烹饪参考备份。
用超市容易买到的食材做出不太中式味道的一餐。我自己食用的感受是：没想到黑豆豉调味效果这么好，是未尝过的惊喜味道。
用料
| 黑豆豉（非老干妈豆豉） | 1/3杯（80毫升） |
| 姜（磨碎） | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1/4杯（90克） |
| 柠檬汁 | 1/4杯（60毫升） |
| 琵琶腿 | 12个 |
| 西兰花 | 2个 |
| 咸花生（切碎） | 1/4杯（35克） |
【烤琵琶腿】Sticky Ginger And Black Bean Chicken的做法
把姜磨碎（可以姜蓉），黑豆豉磨成不那么固体的状态（我自己是这样做的）。
把磨碎的姜、磨匀的豆豉、蜂蜜、柠檬汁放入容器中混合在一起，拌匀后涂抹在鸡腿上，腌制10分钟。原文写10分钟，我会选择更久。
烤箱预热220度，把腌好的鸡腿放入有烤纸的烤盘中（烤纸不是重点）。烤15-20分钟左右（或变得非常黏）后把鸡腿翻转继续烤。所以在烤箱内的总共时长大概是35-40分钟左右，可以多观察烤箱内食物状态灵活调整。
在烤鸡腿时，清洁处理好西兰花后把西兰花放在沸腾的盐水锅中煮3-4分钟直到变软，捞出后将西兰花切成两半，放在盘子中间。
小贴士
每种配料用料多少请自己灵活掌握。
