简单易学的海米油焖茭白美食做法 厨艺录 菜谱 1.18W 大中小设置文字大小 用料 姜米 适量 小茭白 8根 海米 一小把 剁椒 一匙 料酒 适量 海米油焖茭白的做法 海米洗净,泡一小时后沥干水待用 茭白洗净切滚刀 灶上坐锅,热锅冷油下小海米,中小火炒出香味时先放料酒,其次放入姜米、剁椒,再放茭白翻炒均匀。 继续保持中小火翻炒,当茭白出现起皱略焦时开大火,顺着锅沿倒入高汤或清水,盖上锅盖闷上几分钟。当汤汁浓稠几乎收干时,就起锅装盘咯。 TAG标签:油焖 海米 茭白 海米油焖茭白 好吃 #