酥脆芝士条美味好吃的做法大全,酥脆芝士条做法图解 如何做酥脆芝士条最美味
买了很多马苏里拉奶酪 正好可以用在这款食谱里✌️
用料
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
黄油 | 80克 |
白糖 | 50克 |
洋鸡蛋 | 1个 |
低筋粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
酥脆芝士条的做法
黄油提前软化,放入主锅,设置30秒/速度3搅拌;
碗里打一颗蛋,搅散;
主锅加入40g全蛋液(前面搅散的蛋,倒不完留在碗里,后面刷蛋液用)、50g白糖,设置1分钟/速度3混合;
主锅加入150g低筋粉、100g芝士碎、2g盐,设置20秒/速度从1逐渐增加到6,然后再设置1分钟/揉面;
揉好的面如图👆
取一个食品袋,将揉好的面团倒入食品袋;
用擀面杖和刮刀辅助,将面团擀成一个长方形;
将擀好的面皮放入冰箱冷冻30-40分钟,然后取出、揭开保鲜膜、切成条状,摆放入铺好烘焙纸的烤盘里;
预热烤箱170度;
将前面剩余的蛋液刷到芝士条上面,并撒上白芝麻;将烤盘置入烤箱中层,设置170度/烘烤22分钟左右,令芝士条呈金黄色为止;
烤好的芝士条,酥脆松软、香味扑鼻,孩子们已经忍不住一根一口😏
冷却后可以放入食品袋密封保存。