超活力的鲜果椰汁糯米甜甜美味好吃的做法大全，超活力的鲜果椰汁糯米甜甜做法图解

虽然已经立秋，但是南方夏天的尾巴还是很长，冰冰凉凉的甜品还是炎热午后的最爱啦！
每次去甜品店都会点糯米甜甜，紫米的香甜混合椰奶的清香甜美，跟任何水果的搭配都是我很喜欢的呢。
今天就做了奇异果版本的糯米甜甜，把我同样很喜欢的糯米小圆子也加进去啦！口感更加丰富了呢。
记得要选自然放熟的佳沛阳光金果来制作哦，鲜甜的口感才最棒～
【注意】椰浆+椰奶，拌匀后记得加糖调味，根据自己口味即可
【注意】调制好的椰奶，一半冷冻成冰块，一半冷藏备用
这个配方可以做两碗分享哦～做给你爱的人吧！

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用料  

超活力的鲜果椰汁糯米甜甜的做法  

1. 准备好所有的食材，紫米冲洗备用。

2. 没错啦今天的主要水果就是来自新西兰的佳沛阳光金果，满满维c的活力水果也是我的最爱，光滑的表皮让每个看起来都新鲜诱人，冷藏一下冰冰凉更好吃。

3. 当然少不了的还有浓浓夏天风味的椰奶啦，我比较喜欢用椰浆和牛奶1:1拌匀来使用，味道更浓郁。拌匀后加入适量的糖调到自己喜欢的甜度即可，然后一半的液体冷冻成冰块备用。

4. 紫米冲洗好后放入碗中，加入没过米1.5厘米的水量，开水上锅蒸熟。

5. 蒸好的紫米覆盖保鲜膜防干，冷却备用。

6. 糯米粉加水揉成光滑面团，然后搓成小圆子备用，如图。

7. 小圆子煮熟后快速捞出过冷水备用，这样更筋道～

8. 准备好的冰凉佳沛阳光金果去皮，切成片状备用，如图。

9. 到了摆盘的时候啦！把冻好的椰奶冰打碎成沙冰或者碎冰状态，看个人喜好就好。

10. 然后将紫米团和沙冰分别放入两个碗中，如图。

11. 铺上切片好的酸甜冰凉的佳沛阳光金果。

12. 再加入小圆子，撒上坚果碎、倒入冷藏的椰奶就大功告成啦！

13. 点缀一些薄荷叶或者如果家里有椰蓉的话撒上一些也是很好的呢～一起开动吧！

小贴士

1.椰奶可以用配方中椰浆+牛奶，也可以直接用现成椰奶，自己调配的好处在于可以调节甜度。
2.蒸米用的水是和米一起放在碗里的，并且，水量是超过米平面的1.5厘米左右
3.揉糯米粉面团的水建议分次加，到能揉成光滑面团即可，粉不同品牌，吸水量也会有差异。