简单易学的鱼香肉沫炒豆角美食做法

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用料  

鱼香肉沫炒豆角的做法  

1. 肉沫码入鱼露、生抽、老抽、淀粉、适量油混合均匀搅拌，静置30分钟。

2. 豆角切碎，炒锅烧水至开加油、盐下豆角焯水2分钟（盖上锅盖）。

3. 沥干水份，沸水加油盐是豆角油嫩青脆的秘诀。

4. 起油锅爆香蒜末，倒入腌制好的肉沫快速翻炒至断生。

5. 最后下豆角猛火翻炒入味即可。

6. 油腻大餐之后的小清新。

7. 鱼香肉沫豆角拌饭巨好吃。

小贴士

豆角焯水一定要汆熟。