简单易学的紫薯山药丸子美食做法

因为山药和紫薯的含水量不同，所以木薯粉的量要根据实际情况添加，少量多次放，直到面团跟耳垂一样柔软就差不多了。
芡汁稍微稀薄点，薄薄一层就可以了。也可以做成咸味的，用生抽和盐调汁，最后撒上葱花也好吃哦，可甜可咸的一道美味早餐，做法也不难，收藏试试吧。

用料  

紫薯山药丸子的做法  

1. 1、食材都准备好。
   
   2、将山药和紫薯清洗干净后，放入蒸锅蒸熟。
   
   3、蒸熟的山药趁热去皮，用擀面杖捣碎成泥，稍微有点小颗粒也没关系，后期还要揉面，可以进一步将山药揉碎。
   
   4、倒入80克木薯淀粉。

2. 5、拌匀后，用手揉成木薯山药面团。
   
   6、紫薯也同样操作，加入剩下的木薯淀粉，和匀。
   
   7、这样，就得到了一个山药面团和一个紫薯面团。
   
   8、将山药面团搓成长条，切成大约10克一个的小剂子。

3. 9、将小剂子搓成圆球状后，用大拇指按一下，做成一个小窝窝。
   
   10、紫薯搓成面团放在山药窝窝里，一个小球球就做好了。
   
   11、将所有的食材都做好，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。
   
   12、锅里倒入半碗水，加入冰糖煮至融化后烧开，倒入水淀粉勾芡。

4. 将煮好的芡汁淋在丸子上就可以了，撒入芝麻点缀下，趁热吃哦，软糯鲜香，一口一个，停不下来了！

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6. 食谱部分截图（制作过程十分详细

7. 食谱部分截图（制作过程十分详细

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