关于做包子的经验教训美味好吃的做法大全,关于做包子的经验教训做法图解
用料
白糖 | 3克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
面粉 | 1000克 |
牛肉 | 800克 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
酵母 | 5克 |
油 | 20克 |
关于做包子的经验教训的做法
图是网图。我跟着网上的方法做了无数次包子,因为没有师傅手把手教我,我的天赋也是平平,可以说是愚钝了,所以几乎每次都失败,光有一腔热血而已。都说失败是成功之母,好在我从失败中吸取了经验教训,总结过的这个做牛肉包子方法,和我当初读大学时买的德园牛肉包味道差不多。
做包子的具体流程可以参照其他帖子的方法,我这里只总结教训。
做的包子皮要好吃,面粉里面放适量糖,然后!面团一定是要发酵到原来的两倍大!不能发过分了!也不能没发够!
做的馅要想好吃,首先姜葱水要泡足够多时间,至少泡够两小时,然后馅不能剁太碎!如果用绞肉机打,随便打两下就行了,太碎了真的不好吃!特别影响口感。再次,一定要记得往馅里面放油!不放油特别柴。
以上就是做包子失败了无数次的我总结的经验教训,虽然看起来好像很简单,但是对一个南方人来说已经是血和泪的教训了。希望能够帮助到你。