这道菜陪伴我长大,直到我有了自己的家,我们一直不离不弃,它承载着满满的回忆,由如这汤带来的浓浓的,厚重的味道
用料
牛胸口 | 500g |
西红柿 | |
白菜花 | |
西芹 | |
胡萝卜 | |
土豆 | |
洋葱 | |
圆白菜 | 适量 |
大料 | |
桂皮 | |
香叶 | |
姜 | |
料酒 | 适量 |
黄油 | |
番茄酱 | |
黑胡椒碎 | |
盐 | |
私家苏伯汤的做法
把肉切块,焯水,所有配料全部切块
起锅放黄油融化,放洋葱炒蔫,放牛肉和胡萝卜炒,加料酒,黑胡椒碎,大料,桂皮,香叶及姜片,炒至入味,加开水放入西芹,白菜花转小火慢炖至肉8分熟,下土豆,西红柿,和番茄酱,再放入炒过的圆白菜,待土豆炖至即将融化,完成
小贴士
这道菜全凭感觉,做的多了,偶尔也会有些变化。随性吧