简单快手菜·洋芋擦擦·美味好吃的做法大全,简单快手菜·洋芋擦擦·做法图解 厨艺录 菜谱 2.19W 大中小设置文字大小 孩子们都爱的简单快手菜~好吃看得见 用料 土豆中 2个(中等大小) 小葱 一把 色拉油 适量(相对炒菜量更多点,土豆很吃油) 盐 适量 孜然 适量 黑胡椒 适量 简单快手菜·洋芋擦擦·的做法 土豆切细丝或剥细丝,过水后养水里防治氧化。 热锅倒油(油量需比一般炒菜多放因土豆非常吃油) 放入一部分土豆丝摊平整个平底锅底,用锅铲尽量压实。中小火煎至单面金黄均匀撒上盐,然后翻面。(单面必需煎至金黄才有一定硬度翻面不会散) 反面煎时撒上孜然和黑胡椒碎粒。待反面煎至金黄后正面撒上葱花再翻转稍煎至片刻立马翻面起锅。 TAG标签:擦擦 快手 洋芋 #