嫩滑Q弹蒸肉饼(上班族快手菜)美味好吃的做法大全,嫩滑Q弹蒸肉饼(上班族快手菜)做法图解 厨艺录 菜谱 1.07W 大中小设置文字大小 用料 猪肉、鸡蛋、藕 嫩滑Q弹蒸肉饼(上班族快手菜)的做法 1、150g猪肉糜,半截藕,少许葱花,半勺红薯淀粉,混合拌匀,放半勺蚝油,2g盐,花椒粉、五香粉,我喜欢拿刀剁10分钟左右(也可以不停朝一个方向搅拌),有粘性之后装入保鲜袋,放入冰箱。然后我就去上班了。2、下班到家,先烧水准备。3、早上弄好的肉馅放盘子里,一个蛋清打发(硬性发泡),拌入肉馅,稍微整形,放蛋黄,蒙上保鲜膜,用叉子扎几个洞。4、这时水也开了,放上去蒸15分钟,焖5分钟。因为有蛋清的加入,肉饼又嫩又香。 开吃! TAG标签:快手 弹蒸 上班族 肉饼 #