简单易学的白油冬瓜烧丸子美食做法 厨艺录 菜谱 2.33W 大中小设置文字大小 咸鲜味美,口味清淡 用料 冬瓜 500克 肉末 200克 鸡蛋 1只 料酒 少许 姜末 少许 淀粉 少许 盐 少许 油 适量 葱 适量 白油冬瓜烧丸子的做法 先将冬瓜去皮切块待用 将肉末加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、料酒、拌匀待用 在油锅中倒入色拉油,准备炸丸子,当油加热到5层热的时候,依次放入丸子。等丸子炸至金黄色是捞出。注意火不能太大,以防丸子太焦。 将多余的油倒出,留少量的油在锅中,锅中加入姜末,葱白炒香,放入冬瓜,盐,翻炒后,加入少量水,盖上盖子 冬瓜熟后,加入之前炸好的丸子,大火将多余的水分蒸干,放入少许盐,鸡精和小葱段,翻炒起锅装盘。不喜欢食用鸡精的朋友可以放少许糖,也能起到调味的作用。 TAG标签:白油冬瓜烧丸子 白油 丸子 冬瓜 好吃 #