简单易学的萨其马-君之版美食做法
牛皮不吹不破,萨其马不做不欢,为了推一篇公司的软文,一不小心吹了个牛,假装自己也能拍视频!可视频拍不出啊,出个图片版吧,算圆了我的牛皮!
为什么第一篇作文用萨其马命题了?因为开文总说要给我开个萨其马系!(这个系应该属于满汉全席类,萨其马据说是满族名点。可是我是蒙古族啊,第一篇明明应该是牛肉干才对,对不住了,牛肉干,第二篇就写你)。
容我先细数一下小时候最爱吃的零食:猪头肉(你没看错,小时候猪头肉对我来说确实是零食,我坐在我妈自行车后座上,啃用牛皮纸包着的猪头肉,蹭满脸油!关键是那么吃肉也不胖啊!小时候一点儿菜不吃啊,精瘦精瘦的,)、山楂馅月饼(中华面店小能手的种子一定是那时候萌发的,因为生日距离中秋节实在是太近,一到生日做蛋糕的小作坊就几乎不做蛋糕了,都改打月饼了,有个店是妈妈的学生开的,所以每次打月饼的时候我总能在旁边看着,馅料是妈妈买的山楂罐头做的,面粉鸡蛋白糖,真才实料的,木头的月饼模子,那是我私人订制的月饼啊!多洋气!多珍贵!甚至把月饼要藏到太姥爷的像后面。----月饼节将至,如果有第三篇的话,就做它了,我最爱吃莲蓉蛋黄的)、江米条、大块酥、港式面包、萨其马(这个想不起来什么故事了,就是爱吃而已!)、黄油球、嗦了蜜、木糖......反正除了肉,我的最爱就是甜食,各种甜食。还有还有桃罐头!
说明文变了记叙文,拽回来。
客官请看下图:
用料
中筋面粉 | 200克左右 |
鸡蛋 | 3个 |
泡打粉 | 一小撮 |
水 | 少许,和面 |
细砂糖 | 一大把 |
麦芽糖 | 半罐 |
水 | 少许-熬糖用 |
白芝麻 | 少许 |
玉米淀粉 | 防粘用 |
金色托盘 | 扣萨其马用 |
油 | 涂托盘用少许 |
萨其马-君之版的做法
备料,老少爷儿门们,千万要用称,人家君之的配方克数全着呢,找他的方子去做吧。
大盆和面
揉成面团,这是已经裹了淀粉的。醒差不多15分钟吧。
擀成大面皮
为了切着方便叠成三层
切成细条
切好了!准备炸
下锅炸
捞出备用,这个重点是兔子!
熬糖:白砂糖、麦芽糖、水!开了光的新锅都用上了。
熬到粘稠的时候放芝麻
再把炸好的配料放入锅中快速搅拌
拌好后倒入金色托盘,压实
切块,完工。看我兔惊讶的表情!炸那么一大锅,就这么几小块儿啊!是滴,完整的就这么几块儿,其他碎的碎,不规则的不规则就不入镜了,等着直接入口即化去吧。
小贴士
如要自己动手,一定记着翻到君之的方子再做。至少找一个食材上写清楚克数的再做。