蕨菜处理美味好吃的做法大全,蕨菜处理做法图解 如何做蕨菜处理最美味 厨艺录 菜谱 1.84W 大中小设置文字大小 坐标深圳。春暖蕨开,大家都摘,我也摘。 用料 蕨菜 把 蕨菜处理的做法 洗 烧开水,下锅烧10分钟左右,关火再放10分钟。我这大个量多,小且量少的需适当减少时间。 冷水冲洗 冷水浸泡,一天一换,或者换两次。泡个两三天,水不红了,就晒起来,或者吃新鲜的。 着急吃的,撕烂了泡着,水红了就换,第二天拿腊肉炒了吃,已经没有涩味了。老的有筋,和豆角一样,折的时候顺便把皮剥掉一些。 炒腊肉。 泡了四天,晒干。这是晒一天的样子,还需要再晒。 第二天,差不多干了,瘦成一道闪电。 小贴士晒的过程有很大的一股鱼腥味弥漫。 TAG标签:蕨菜 蕨菜处理 好吃 #