酸奶炸鸡翅~~颠覆你的味蕾美味好吃的做法大全，酸奶炸鸡翅~~颠覆你的味蕾做法图解

用料  

酸奶炸鸡翅~~颠覆你的味蕾的做法  

1. 鸡翅根的处理：
   鸡翅洗净切好用盐和黑胡椒入底味腌制好后放入原味的酸奶中浸渍，冰箱冷藏2小时以上
   加入酸奶的作用
   1淡淡的酸奶的清香
   2使肉的蛋白质的PH值下降从而变性
   3炸之前包裹的泡打粉和淀粉的混合物中与酸奶的酸碰撞产生二氧化碳使皮更加酥香

2. 调粉糊：
   面粉+盐+糖+泡打粉
   调成粉糊

3. 炸制：
   将冷藏好的鸡翅取出 在粉糊里裹匀，锅内油4成热时下锅待定型后转小火浸炸炸至两面金黄即可出锅~