鲜虾意面-适合春夏吃的意面美味好吃的做法大全，鲜虾意面-适合春夏吃的意面做法图解

吃不惯西红柿酱意面的可以尝试一下这一款！超级好吃（前提是你爱吃虾哈）又容易做！两个人甚至四个人的晚餐都可以一锅出～而且红的绿的很好看，用来待客也是拿得出手的！

用料  

鲜虾意面-适合春夏吃的意面的做法  

1. 取一口锅开始烧水，煮面用的。不同的意面质地和吸收味道的能力不同，这里最好用linguine意面或者fettuccine，粗细类似于国内的切面吧。

2. 剥好蒜瓣。如果要现煎甜椒，可以先开始煎了，少放点盐，煎得软一点，皮皱起来可以剥掉就可以了。煎好就切碎放一边。尖椒皮如果影响口感可以去掉。在美帝是可以直接买罐装的烤红辣椒的，不贵，比较方便。

3. 如果是块状的帕尔马干酪，就要磨成碎屑哦。很好磨的～

4. 这是国外常见的嫩菠菜叶子，很容易熟，也不用切。而且没有那股涩涩的味道。国内我觉得大家可以尝试自己爱吃的蔬菜哦，甚至是豆角啊都可以，味道不冲的就行。不好熟的蔬菜和虾一起炒熟就行了。

5. 把虾处理好，这时如果水开了，就可以下面。如果没开就等水开了把面煮上再进行后面的。因为后面炒制的过程很快的，要是一直等意面煮熟的话，虾就煮过了。意面按包装上的时间煮就行。下了面就可以开始了！把蒜切成薄片，在炒锅或者平底锅里倒两勺橄榄油（2 tablespoon），在油没热的时候就放入大蒜片，中小火慢慢煎出香味，直到大蒜边缘有点黄了。大蒜和上好的橄榄油是特别搭的！

6. 蒜的边缘变成金黄色后就倒入虾，尖椒碎或者烤甜椒碎，干红辣椒末，一点点盐，给虾入味的，后面的干酪会比较咸，所以不用放多少盐的。翻炒大概一分钟。

7. 加入鸡汤或者水，煮个两三分钟，虾已经不透明了，呈粉红色，水量也被吸收到差不多一半的量了，就可以关小火，加入黄油，意面，奶酪，搅拌翻转直到奶酪融化变的粘稠。我喜欢关掉火让意面继续吸收汤汁，大概5分钟或10分钟的样子，然后再加入菠菜搅拌均匀。因为嫩菠菜叶子很容易熟，早放的话温度高，叶子熟得太烂了不好看。

8. 用余热把蔬菜叶子都闷熟了就可以啦！尝尝盐味够不够，不够加点盐，就可以装盘啦！意面吸收了鸡汤和虾的汤汁，特别好吃！

小贴士

蔬菜的量大家可以根据自己的喜好来，我是用手轻轻抓两把菠菜。

鸡汤有的话会加分，但是用水加一点鸡粉我觉得也可以。国外买的现成的鸡汤其实味道也很淡。

最后让意面呆在锅里吸收汤汁是入味的关键！先搅拌均匀，让奶酪充分融化挂在面上，再放在那里让它吸收多余的汤汁，最后不会水滋滋的，而且好吃！