简单易学的自制黑糖珍珠奶美食做法

上次做得一塌糊涂，以为不会成功了，今天突然想喝，还是再试试，还真成功了，也没有很费时，大概1个钟，主要是搓珍珠、煮、焖珍珠时间稍长😀😀

用料  

自制黑糖珍珠奶的做法  

1. 开始抱着未必成功的心态做，煮珍珠时没有拍照片，只能详细写写：30克糖和80克水，一起放进奶锅煮，等黑糖融化后，糖水是完全沸腾的，一次性，务必一次性将木薯粉倒进奶锅，用筷子不断搅啊搅啊搅，自然就成型，只用筷子搅，就可以了

2. 搓一下成条，用剪刀剪出小剂子，不用太大，然后一边煲剧一边搓圆子，没搓的粉团，需要用保鲜膜盖着，不然到后面出硬了，费劲还搓得不够圆，珍珠戳好后，滚上木薯粉，这样就不会粘了，少量粉即可

3. 奶锅放水烧开后加入珍珠，记得要搅拌，不然会粘锅哦，小火煮10分钟，关火后再焖15分钟，当然，如果珍珠比较大颗，多煮一会哈

4. 焖后，用清水冲，将表面的粘糊洗去，用清水泡着

5. 将50克黑糖，100克水放进奶锅，大火烧开后转小火，慢慢煮大概5分钟后加入泡过的珍珠，继续煮，这个过程要不断搅拌，糖浆会变得越来越稠，珍珠上色后可以关火了

6. 成品，煮好了

7. 家里没有专用的奶茶杯，只能用个玻璃杯了😂，挂杯的哦，加入牛奶，一杯黑糖珍珠奶就搞掂了，当然，可以做黑糖珍珠奶茶、黑糖爆浆蛋糕.....想吃啥就做啥🤣🤣