时间:约15-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
嫩豆腐 | 300g |
黄瓜 | 0.5根 |
长茄子 | 0.5根 |
中等大小西红柿 | 0.5个 |
香油 | 1大勺 |
小米椒 | 2个 |
姜末 | 3g |
蒸鱼豉油 | 2大勺 |
细砂糖 | 1小勺 |
饮用水 | 1大勺 |
熟白芝麻 | 2大勺 |
黄瓜茄子拌豆腐的做法
中火加热炒锅,放入香油,放姜末和小米椒炒香。然后放入茄子丁,翻炒到茄子变色收缩。
放入黄瓜丁和西红柿丁,加入蒸鱼豉油和糖,加入清水,翻炒均匀到汤汁沸腾,加入熟白芝麻拌匀,离火。
内脂豆腐切片,装盘。然后把炒好的茄子浇在豆腐上就好。
小贴士
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