懒人版番茄土豆炖牛肉(牛腩)美味好吃的做法大全,懒人版番茄土豆炖牛肉(牛腩)做法图解
牛肉怎么吃都好吃😊,营养又美味。我这版炖牛肉里面可以加任何你觉得和牛肉般配的菜(。ò ∀ ó。)我很喜欢加西红柿,汤也超级好喝,可以拌米饭。
用料
牛腩500 | 克 |
西红柿4 | 个 |
土豆1 | 个 |
料酒2 | 勺 |
生抽3 | 勺 |
老抽 1 勺 | |
盐若干 | 克 |
冰糖3粒 | 克 |
大葱半 | 根 |
姜5 | 片 |
八角1 | 个 |
香叶1 | 片 |
花椒 20粒 | |
炖肉料 一点点 | |
干辣椒 半个 |
懒人版番茄土豆炖牛肉(牛腩)的做法
牛肉切小块,洗干净,放冷水,2勺料酒,10粒花椒,烧开,去除血沫,温水洗净牛肉放入锅中。我用的美的的电压力锅,有开盖煮功能,我直接加热使肉沥干水分。
我准备的料,陈皮茴香粒这种炖肉料是买好的那种,从里面少抓了一点点,不放也可。花椒焯水的时候用掉了10粒,现在还有10粒。
沥干水分的肉,加食用油,冰糖翻炒,然后加入刚才准备好的调料。这步可以用炒锅
加生抽,老抽,盐,加开水。盖盖,电压力锅软烂键,大概30分钟。
准备西红柿,热水浸泡去皮
切好西红柿,土豆备用
夹出我特意留得2大块,明天做牛肉面用。
炖好的牛肉,加入菜,开始开盖煮。如果电压力锅没有这个功能,可以倒到炒锅里进行这步。
炖15分钟了。
加鸡精装盘。也可不加。开吃
小贴士
温水洗焯水的肉可以使肉质更软烂。凉水也行。肉尽量选牛腩,适合炖着吃的部分。这版牛肉里可以加胡萝卜,白萝卜,之类的其他的菜,也可以不加菜。喜欢耗油的可以加耗油。