广东靓汤西洋菜煲生（乌）鱼美味好吃的做法大全，广东靓汤西洋菜煲生（乌）鱼做法图解

西洋菜清热生津，滋润肺胃等功效。
广东老火例汤，是味道鲜，不需要放太多调味料的，北方的宝宝们应该不习惯。

用料  

广东靓汤西洋菜煲生（乌）鱼的做法  

1. 西洋菜长这样子的。

2. 陈皮，蜜枣，咸鸭珍，南北杏。

3. 清洗干净，滤干水。

4. 锅太小，切成2段。

5. 热锅凉油，下姜片煎鱼。

6. 煎成这样子。

7. 陈太泡软，刮掉内膜，只要薄薄的皮。

8. 基本材料

9. 全部汤料，可以照参考。

10. 姜要凉水下锅，一陀，拍扁。

11. 大火烧开下鱼。

12. 跟着下配料，鸡爪，瘦肉都要绰水。

13. 大火烧开。

14. 水滚转小火，接着可以休息一个小时。

15. 煲了一个半小时的汤。

16. 下西洋菜，继续小火煲。

17. 放了西洋菜的汤。

18. 大摡之后个多小时吧。

19. 抹去油沫，不要留着喝哦😬

20. 成品，放一勺鱼露或者盐，不用放其它调味料，广东汤是要原汁原味的哦，鱼汤不需要煲太久2个多小时够了，记得是用小火，不要用猛火，不出味道的。