简单易学的潮汕版可乐鸡翅美食做法
身边所有吃过的人都说,我坐的可乐鸡翅最美味!哈哈让我嘚瑟下~傲娇脸🌝🌝
用料
鸡翅 | 9个 |
可乐 | 半瓶 |
姜 | 五六片 |
酱油 | 三四勺 |
香菜 | 2根 |
小蒜菜 | 1根 |
蒜头 | 6瓣 |
小米椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
红薯粉(也可以用其他淀粉) | 2勺 |
普宁豆酱 | 1勺 |
潮汕版可乐鸡翅的做法
先将鸡翅内侧用刀划一刀,容易入味又保证外侧好看
将辅料准备好。
蒜头切成蒜蓉,姜切丝,小蒜菜斜刀切,香菜切段,青椒和小米椒切段。所有辅料分成两半,一半放入鸡翅中,一半留着热锅。
将以上辅料加入鸡翅中,再加酱油(味事达)、红薯粉(也可以用其他淀粉)、普宁豆酱。
搅拌均匀,腌制半小时。
嗯留了一半
下油热锅,把以上辅料(除了香菜)倒进去爆炒,再将鸡翅倒入快速翻炒(因为有淀粉容易焦锅,不先腌制淀粉又会不够入味,所以要注意火候并且翻炒),加入可乐,盖上锅盖焖煮。
待收汁差不多就把香菜倒入翻几番,就可以装盘啦~😆😆