简单易学的春天里的艾草饼美食做法 厨艺录 菜谱 2.33W 大中小设置文字大小 用料 用石灰汆好的艾草 用量:自己看着办 水磨粉 500克 糯米粉 250克 白糖 适量 春天里的艾草饼的做法 石灰汆好的艾草(老妈给的,具体怎么弄我也不知道)冰冻一下,拿出来。口感不会有太大的影响。 切碎,艾草冰冻是为了更好地保存,切的时候不要全部融化,这样会更好切。 把水挤干,挤出的水留着拌粉的时候用。 加入水磨粉和少量的糯米粉、白糖,光加水磨粉也可以,但是味道就是知味馆卖的那种口感,加些糯米粉会比较有弹性。 充分揉捏,干湿度适中,太干太湿蒸的时候都会踏,所以加水都要少量的,到后面加水我都用水撩手上甩的。 捏圆按扁,要有一定的厚度。 蒸十五到二十分钟。 TAG标签:春天里的艾草饼 好吃 春天里 艾草 #