简单易学的春天里的艾糍美食做法

艾叶又名香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，人脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适合使用于虚寒性出血及腹痛，对于妇人虚寒性月经不调、腹痛、崩漏有一定疗效，是一味妇科良药。
春季里漫山遍野都是这种蓬勃生长的绿叶叶！吃艾，吃的是春天的颜色和味道！

用料  

春天里的艾糍的做法  

1. 从山里经一夜带回的艾叶！

2. 洗干净后下锅，水开后再煮10分钟！

3. 捞出，过冷河。拧干水份放一边待用！

4. 拧干水

5. 用石臼把艾捣烂。不用刀剁的目的是保留纤维口感！口感更韧更筋道！

6. 尽量捣碎些

7. 🌎🌍🌏加油

8. 不粘锅下花生油加热后下白糖120克翻炒，再下捣好艾叶一起翻炒到白糖融化.

9. 捧一捧糯米粉混合进去

10. 混合到这个状态就是合适了

11. 准备个工盆，把粘米粉50克倒入到剩下的糯米粉中。把以上半成品倒入搓揉到没看到粉状。

12. 揉完的粉团。盖上湿布放置一会。

13. 煮艾叶的时间里可以炒芝麻花生

14. 炒好花生米

15. 保鲜袋包好，用杖面棍压碎。

16. 炒好的黑芝麻，花生米碎和剩下的130克白糖混合好。

17. 开始包了

18. 放馅料

19. 包好垫上油纸

20. 诱人的绿色

21. 水开后蒸15分钟

22. 熄火后焖一下再开盖

23. 皮韧馅料香甜，一口下去无法形容的满足。

24. 带上几个回办公室做下午茶

25. 摊凉后再入口又是另一种口感！赞！

小贴士

加一点粘米粉才不会太粘牙。不能加多，要不会硬！