简单易学的粤式脆皮五花肉美食做法

用料  

粤式脆皮五花肉的做法  

1. 将五花肉去毛，肉切而不断

2. 锅中加入冷水、葱结、姜、香叶、花椒、料酒。

3. 猪肉冷水下锅，煮开后盖盖子焖15分钟

4. 用烧烤酱腌制，放入冰箱一晚

5. 将猪皮擦干，扎孔，用双层铝箔纸包裹，露出猪皮，猪皮刷白醋，铺一层盐。

6. 烤箱200摄氏度，烤40分钟

7. 去除肉皮的盐，刷一层白醋，入烤箱，230度25分钟。出锅上菜