三杯鸭舌头美味好吃的做法大全，三杯鸭舌头做法图解 如何做三杯鸭舌头最美味

三杯鸭舌头,台湾路边小吃,在极限挑战里,颜王在路边摊吃的就是这道好吃的小吃~~绝对不是普通一杯酱油一杯酒一杯油那么简单~我使用的是台湾产原料,做出正宗的台湾味道.微博;微信:Fantangmm欢迎关注

用料  

三杯鸭舌头的做法  

1. 配料:
   鸭舌头4两 金兰酱油50克 红标料理米酒50克 麻油50克
   金兰油膏适量 九层塔20克 葱一根 大蒜2头 姜3片 青红辣椒适量 冰糖适量
   
   1.
   食材整理:
   金兰酱油,红标料理米酒,金兰油膏是台湾原产,可在TB购入,九层塔是必备,也可以TB购入新鲜九层塔,也可以自己种哦~鸭舌头洗净.

2. 鸭舌头倒入适量的金兰油膏,酱油膏和鸭舌头揉至均匀,腌制两小时以上.可提前一晚腌制.

3. 这就是那著名的三杯,一杯酱油,一杯米酒,一杯麻油.
   说下麻油,三杯鸡用的不是胡麻油,台湾很多流派,其中大部分用的麻油指的是黑芝麻油.

4. 油锅烧热油,将腌制好的鸭舌头放入炸一分钟,至表面焦黄.

5. 将鸭舌头捞出,将油沥干.

6. 另起一口锅,倒入麻油.
   开始编炒姜片,葱段和蒜.注意此三样一定要分次放入锅中编炒,首先放入姜片煸炒少许.

7. 再放入大蒜煸炒片刻

8. 放入葱段煸炒片刻至散发香气，随后放入青辣椒和红辣椒煸炒片刻.

9. 最后放入鸭舌头

10. 此时放入另外两杯调料,米酒和金兰酱油,以及冰糖,煸炒至香气四溢.

11. 放入一部分的九层塔,翻炒均匀.

12. 出锅前再放入一部分九层塔,盖上锅盖焖上两分钟即可出锅.

13. 三杯鸭舌做好了