豆香窝头盅美味好吃的做法大全，豆香窝头盅做法图解 如何做豆香窝头盅最美味

用料  

豆香窝头盅的做法  

1. 1份玉米面、1份白面、半份豆面

2. 烧好开水，往玉米面中边倒开水边搅，直到没有干粉为止，不烫手时加入酵母、豆面、白面，揉成面团发酵。

3. 木耳、干贝、酸蒜薹、毛豆粒用水泡5个小时以上

4. 面发到有蜂窝眼时就发好了

5. 把面揉好分成小面团

6. 用手指转成窝头状

7. 翻过来再整理一下，做成盅

8. 蒸锅垫上粽叶，将做好的窝头盅放在上面，大火蒸20分钟。

9. 将干贝撕成细丝，除毛豆外，其他食材切碎。

10. 炒锅放油倒入肉末炒变色后加入蒜薹、香菇、胡萝卜、毛豆粒炒几下加生抽、胡椒粉、蚝油、盐，再加木耳和洋葱，少加一点热水，快速翻炒后装入蒸好的窝头上。

小贴士

1、干贝泡好后用手捻一下很容易成丝；
2、酸蒜薹是自己腌制的，最好是用酸豆角，没有，就用酸蒜薹代替了；
3、速冻毛豆也是自己冻的，因为冻之前已经是煮熟的了，所以炒一下就可以了；
4、能吃辣的最好放点豆瓣酱和辣椒段。