![彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤]( "彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤")
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 茄子 | 300g |
| 彩椒丝 | 100g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 蒜末 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 食用油 | 15g |
| 腌制猪肉丝 | |
| 猪肉丝 | 100g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 清水 | 20g |
彩椒肉丝炒茄丝的做法
猪肉丝用盐腌料抓匀，备用。
![彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第2张]( "彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第2张")
锅里倒入油，倒入茄丝，煸炒至变软成熟，把茄子推向锅的一边，再倒入一些油，把肉丝煸炒变色成熟。
![彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第3张]( "彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第3张")
放入彩椒丝，继续翻炒1分钟，倒入生抽，老抽，盐，再次翻炒1分钟，倒入蒜末就可以出锅了。
![彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第4张]( "彩椒肉丝炒茄丝的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
茄子丝不要切得太细，会没有口感，和女生小手指粗细就可以了。
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