简单的虾皮小白菜是减脂下饭的神器,虾皮的鲜与咸渗透在每一片青菜里,寡淡的青菜也会变得有滋味起来。
用料
小白菜 | 1斤 |
虾皮 | 1把 |
大蒜 | 1瓣 |
姜丝 | 一丢丢 |
调味料 | 盐,鸡精 |
❣️[虾皮小白菜]❣️的做法
小白菜洗净切成段。❗️切好的菜杆与菜叶分开放哦。
切姜丝与蒜末。
准备一小把虾皮。
热锅倒油,油一热就把虾皮倒进去炸一下。
虾皮变干变硬就下姜丝进去爆香。
爆香姜丝后先倒进白菜杆,炒蔫。
菜杆炒蔫后倒进菜叶。两者进锅的时间也就差半分钟。
翻炒翻炒,基本全蔫了就来调味。
一小勺盐。
一小勺鸡粉/鸡精。
再撒上蒜末。
所有调料翻拌均匀就能出锅了,不要炒太久,不然青菜出汤,并且烂烂的没有一点口感。