甜梨膏美味好吃的做法大全,甜梨膏做法图解 如何做甜梨膏最美味
家里的🍐放那没有人吃,看着每天坏了扔了又可惜,就做成这样,孩子还爱吃
用料
梨 | 10个 |
冰糖 | 15克 |
盐 | 8克 |
百合 | 10克 |
甜梨膏的做法
把甜梨去皮去核切块,泡好的百合放入破壁机打碎
打完以后放入锅里,开大火煮,一定要盖上锅盖,会喷到处都是
10分钟左右调小火打开锅盖,用硅胶勺搅拌一下,防止疵底一会就蒸发水份少了三分之一
再一个10分钟,慢慢变浓稠了,(拿掉锅盖的时候一定要微火)这个时候放入盐
炒到这个状态就不会喷洒了,可以稍微大点火放入冰糖,因为本身不放糖也可以,梨汁就会很甜,为了好放加了一丢丢冰糖,因为火是中火所以要不停的搅拌,防止糊(如果想不那么干,到这一步就可以了)
这个时候基本就可以了,已经出糖了,差不多可以关火了
炒出来的样子,味道很像小时候吃的果匍,可以抹在面包上,也可以在炒菜的时候放一勺代替糖,也可以冲水喝,还可以干吃,或者做馒头、面包做馅料,只要你能想到的吃法都可以,很赞!