简单易学的奶油奶酪排包美食做法
参考蕾蕾的淡奶油排包改动的,因为我还有奶油奶酪待消耗。
用料
牛奶 | 160克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
奶油奶酪 | 50克 |
蜂蜜 | 30克 |
鲜酵母 | 9克 |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋清 | 揉到面里 |
蛋黄 | 刷表面 |
白芝麻 | 适量 |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪排包的做法
面粉,蛋清,糖,盐,蜂蜜,牛奶,奶酪,鲜酵母放入面包机桶,启动揉面程度15分钟,然后再加黄油再启动揉面程序15分钟。面揉好后发酵60分钟,面团明显变大。
分割成六份,揉圆,省发15分钟。
取一个面团撮成条状,放入18*18的烤盘中,依次撮好,排好,放入烤箱发酵功能,35度40分钟。
发酵好,刷蛋黄液,撒白芝麻,烤箱预热,180度下层25~30分钟。
出炉,非常柔软!