十三香小龙虾的做法竟然是这样的美味好吃的做法大全,十三香小龙虾的做法竟然是这样的做法图解
十三香小龙虾的做法竟然是这样的
用料
小龙虾 | 300克 |
青椒 | 30克 |
红尖椒 | 30克 |
姜 | 2瓣 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
啤酒 | 1罐 |
郫县豆瓣酱 | 10克 |
十三香 | 6克 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
十三香小龙虾的做法竟然是这样的的做法
准备小龙虾300克
蒜拍碎,姜切片,青红椒先对半切开再斜切块,小葱、香菜切寸段
小龙虾刷洗干净,从尾翼扯出虾线,剪掉虾眼,挖出黑囊,虾尾的壳剪一刀,清洗干净
热锅下油,放小龙虾,大火炸至变色,捞出沥油
调味粉:盐、胡椒粉、糖、十三香(具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见)
热锅下油,放小葱、姜、香菜熬至变色,捞出香料
加姜蒜、豆瓣酱炒出红油加小龙虾、调料粉,炒匀,再加啤酒加盖小火焖10分钟
加青红椒,拌匀,大火收汁出锅,撒香菜在调味宝APP上可以对食材重量称重,让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)