咸蛋黄星人喜欢的金沙苦瓜(小美版)美味好吃的做法大全,咸蛋黄星人喜欢的金沙苦瓜(小美版)做法图解
用料
咸蛋 | 1个 |
蒜头 | 15克 |
油 | 20克 |
苦瓜 | 400克 |
糖 | 1茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
米酒 | 1/2茶匙 |
葱 | 1根 |
新鲜红辣椒 | 1/2 |
咸蛋黄星人喜欢的金沙苦瓜(小美版)的做法
熟咸鸭蛋去壳,分成蛋黄和蛋白,蛋白剥碎。葱和红辣椒切1厘米左右。
苦瓜洗净去头尾,对半切开,刮去瓜籽和内膜,再切成1厘米厚片。蒜头和咸蛋黄加入主锅
设置3秒速度5切碎
切好了
用刮刀棒将材料刮至锅底。加入油20克,5分varoma速度2爆香。
加入苦瓜、糖、蚝油、盐、米酒和20克水,不盖量杯盖,5分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入咸蛋白、葱绿、红辣椒,不盖量杯,3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
烧好了
盛盘享用。
小贴士
1. 咸蛋试一下咸淡,按个人口味调整。
2. 苦瓜内膜一定要刮干净。另外可以少许盐和苦瓜拌匀腌10分钟,再冲洗沥干,会减少苦味。
3. 有美善品cookidoo食谱平台的也可以搜索“金沙苦瓜”,就可以跟着引导食谱简单方便的一步步跟做了哦。搜索时记得用筛选功能选择其它国家和地区,烹饪时间酌情调整。
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