M「甜甜圈⭕」2022/5易做又好吃的窍门
用料
| 面团：高筋面粉 | 150克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 食盐 | 4.5克 |
| 鸡蛋🥚 | 1个（60克） |
| 牛奶🥛 | 50克 |
| 白糖 | 37.5克 |
| 干酵母 | 4.5克 |
| 水 | 46克 |
| 黄油 | 30克 |
| 玉桂糖：白糖 | 100克 |
| 玉桂粉 | 2.5克 |
M「甜甜圈⭕」2022/5的做法
备料按需称重...打面过程省略🤪
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第2张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第2张")
打好的面团擀成1cm厚，用甜甜圈模具压出花型，做好了室温发酵1小时或者放烤箱放盆热水制造温湿度，醒发45分钟...（面面打好后擀平可放冰箱冷冻10分钟再压）
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第3张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第3张")
发好的面包胚放置油锅炸一炸...（油温控制在180～210℃，放下去炸到不冒泡就翻面炸另一面）
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第4张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第4张")
全部炸好放置晾网控油...✅
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第5张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第5张")
将配方中粗白糖和玉桂粉称重拌匀...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第6张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第6张")
控油晾凉一会儿将甜甜圈粘上玉桂糖粉...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第7张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第7张")
完成...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第8张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第8张")
打包...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第9张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第9张")
德芙巧克力和一点淡奶油隔水融化...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第10张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第10张")
沾一沾巧克力淋面...😋
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第11张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第11张")
放置晾网晾凉一下，表面撒点杏仁片...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第12张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第12张")
打包...
![M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第13张]( "M「甜甜圈⭕」2022/5的做法图解 做法步骤 第13张")
小贴士
油炸甜甜圈⭕
