鲜香的煎豆腐加上爽嫩的青菜,再有蒜香的肉沫,儿子不喜欢青菜豆腐也吃不少。
用料
豆腐 | 大约500克 |
青菜(小白菜油菜都可以) | 300克 |
猪肉 | 50克 |
蒜 | 四五颗 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
豆腐青菜的做法
肉切成末,蒜切末,生抽蚝油放一起调好备用。把青菜焯水,放在盘子底部,时间不能太长,要不菜太老。
豆腐焯水,捞出控干,锅底放油,放入豆腐煎至两面金黄,捡出放在青菜上。
锅底放油,放入蒜末,煎香后放入肉末,倒入调好的汤汁烧开,勾芡倒入豆腐上即可。
小贴士
其实量自己掌握就好,按喜欢口味,主要煎豆腐要先焯水,不然容易碎。