简单易学的南瓜全麦核桃包美食做法
夏天不是老南瓜的季节,是各种绿皮南瓜的季节,所以这次用到的就是普通炒菜的那种南瓜。并且南瓜蒸熟之后会有水分,所以没有用到其他液体。
用料
南瓜 | 265克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
面包粉 | 300克 |
全麦面包粉 | 100克 |
干酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
大核桃 | 适量 |
南瓜全麦核桃包的做法
南瓜蒸熟,放凉,最好是能在冰箱里冷藏一会儿,加入除了黄油之外的所有材料,揉至扩展阶段加入黄油,揉到有薄膜状态。加入一些大核桃揉匀。
发酵。
发酵完成后分成八个(六个也可,可以随意),静置10分钟。然后按着自己的喜好做出形状,直接搓圆也可以,二发。
我是做成了糖三角状,也可以在表面割两刀啊撒点面粉啥的,能更好看。
烤箱先预热,160度左右烤二十分钟。
南瓜就是这种南瓜,最普通的炒菜吃的。
小贴士
这是一款很健康的面包,味道不会很浓郁,很适合做主食面包。
南瓜的水分不同,揉面团的时候可以自己斟酌液体量加点水。