简单易学的家常蛋玉豆腐美食做法

家常豆腐一直是我超喜欢的一道菜，非常的下饭美味，今天加入了鲜干贝味道更是棒棒哒！

用料  

家常蛋玉豆腐的做法  

1. 各种材料准备齐全。

2. 蛋玉豆腐尾部两边剪开一小口，头部直接剪开，一推豆腐就滑出来了。

3. 然后切成1cm厚片备用。

4. 碗中放2勺玉米淀粉，把豆腐裹个外衣。

5. 香菇切块，胡萝卜45度滚刀切块，鲜干贝加料酒腌制几分钟去腥。

6. 不沾锅中放油，把豆腐放进去小火煎，动作一定要轻，防止破碎。

7. 豆腐煎至两面金黄盛出放盘中备用。

8. 煎过豆腐的锅直接放入蒜末和葱白翻炒。

9. 加入胡萝卜和香菇翻炒。

10. 加入2勺生抽和1小勺蚝油搅拌炒匀。

11. 加入鲜干贝和半碗水，翻炒均匀。

12. 加入煎好的豆腐，加盖烧2-3分钟，沾过豆腐余下的淀粉正好加少量水勾芡。

13. 加葱起锅。

14. 美美哒家常蛋玉豆腐装盘上桌开吃啦😄😄

小贴士

1.全程都得动作温柔，豆腐易碎哈，蛋豆腐也可以换成普通的浓酱豆腐，嫩豆腐不行，水份太多容易碎。