烤芝士肉丸美味好吃的做法大全,烤芝士肉丸做法图解 如何做烤芝士肉丸最美味
用料
面包糠 | |
马苏里拉芝士碎 | 50克 |
鸡蛋液 | |
黑胡椒 | |
五花肉馅 | 250克 |
百里香,迷迭香 | |
盐 | 3克 |
生抽 |
烤芝士肉丸的做法
250g肉馅放入3g盐,一小勺生抽,一点黑胡椒粉拌匀,放大约一半的鸡蛋液,肉馅整体略湿。
腌制几小时,我是上午腌制,下午吃的腌制好后,放入50g芝士碎拌匀。
锅里倒一点油把面包糠和一点点香料放入锅里翻炒,撒一丢丢盐,完事后,放凉待用
肉馅在放入芝士碎后,可以发现原来偏湿的肉馅变得很容易整形了,取一点肉馅,揉圆,沾一圈面包糠,放入烤盘(烤箱提前预热200℃),别忘记油纸。
烤箱中层烤15~20分钟,翻面下层烤5~10分钟。分两次烤,时间自行把握
出炉的肉丸有点香肠的味道还略带芝士味,很好吃
里面汁水很足的,有些德式香肠的味道
小贴士
面包糠要放一点盐,肉馅要带肥的,这样烤箱里不用油也会很好吃