萝卜丸子配料根据自己家人口味调制,大概和我们做肉丸子配料差不多。
用料
红萝卜 | 一个 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
生鸡蛋 | 1个 |
鸡精 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
面粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
旱萝卜(红萝卜)丸子的做法
把红萝卜擦丝,然后锅里放水,水开后焯水捞出,凉凉淋干水分。
然后放入葱姜以及上面配料搅匀。
用炒锅也可以,我用的电饼铛,放油,适量多一点,然后把弄好的萝卜馅团球按压到电饼铛里煎,两面煎至金黄,然后摆放到盘子里。
最后把煎好的萝卜丸子装盘放到蒸锅里,蒸20分钟,出锅,很美味哒!