广西老友粉美味好吃的做法大全,广西老友粉做法图解 如何做广西老友粉最美味
最近吃粉上头了,老友粉的灵魂应该属于桂林辣椒酱了,配上酸笋,酸菜美味!
配料图放在最后了!!
用料
河粉 | 1斤多点(4人份量) |
西红柿 | 1个 |
酸笋 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜片 | |
猪下水(瘦肉,猪肝,粉肠) | 适量 |
葱花 |
广西老友粉的做法
姜片,蒜瓣爆香,加入番茄炒软出汁
加入酸笋,酸菜(本应该有豆豉的,无奈我家没有了)继续翻遍一下(我觉得酸笋的酸足够我吃了,口味重点的可以再加点醋)
加入2000ml的开水,再把腌制好的猪下水倒进去煮开2分钟
然后加入青菜
最后把河粉放进去煮开1分钟出锅开吃!
本来应该放辣椒酱进去炒一下的,但是我家有人不吃辣椒,所以只能自己吃自己加啦!
撒上葱花……酸酸笋的酸+桂林辣椒酱的味道,简直完美,完全可以 PK市场了。
有炸花生配上更好配料如图!(辣椒因为有人不吃,所以没放进去炒)