过年少不了吃粉利,一道老友炒粉利酸香可口,回味无穷!
用料
粉利 | 2根 |
酸笋 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
蒜米 | 3瓣 |
猪肉 | 100克 |
老友粉利的做法
猪肉切小条提前腌制好,将所有材料准备好后热锅起油,放入豆豉、蒜米爆香然后加入酸笋翻炒片刻
接着讲腌制好的猪肉加入锅中翻炒均匀,炒制半熟后加入番茄炒出汁。然后加入少许蚝油和酱油炒香料汁
最后加入粉利翻炒,同时加入少许酱油和点点白糖提鲜(也可以不加)待全部粉利丝变软后就熟透关火加少许盐调味出锅。
小贴士
如果家里有剩下的骨头汤,按照前面炒的料再加上高汤煮开后也可以当成汤粉来吃。
在炒制的过程中我忘记加葱花进去,如果有点葱香味会更美味