椒盐虾 #空气炸锅美味好吃的做法大全，椒盐虾 #空气炸锅做法图解

去朋友家蹭饭的时候，吃到这个菜，欲罢不能，连虾皮都酥软得能直接吃掉。

难度：⭐️⭐️需要点基础
时间：1个半小时

用料  

椒盐虾 #空气炸锅的做法  

1. 处理虾
   1.洗净，
   2. 去虾线。
   🌈去虾线，就是在虾背上垂直头划开，把里面黑色的东西取出来，是他的翔🌚。当心手。

2. 腌虾
   1.加入两个小姜片，去味。
   2.加芡粉，抓匀，包裹着每个虾。

3. 炸虾
   1.在空气炸锅中放个铝箔纸，这样大概率不用洗锅；
   2.把裹好芡粉的虾放进去，尽量不要覆盖，保证炸得熟；
   3.放入空气炸锅，我的设定是 200度，11分钟；
   4.炸好的装盘，一直到全部虾都炸完。

4. 
   自制椒盐粉，切葱和蒜
   1.混合盐，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉和八角粉。
   2.有椒盐粉的就直接用吧。
   3.顺便切个葱，小段+蒜，小块。
   🌈可以买的，就买一包吧。
   🌈乘着虾在空气炸锅里面的时候，做椒盐粉，备料。

5. 虾-炸好了！

6. 爆蒜香
   1.上锅，擦干；
   2.中小火，烧热锅；
   3.倒油，覆盖锅底就好；
   4.不等油热，倒入蒜；
   5.中小火，爆香蒜末至金黄色，不要焦。
   🌈爆香的重点是 热锅冷油 ！

7. 翻炒
   1.下虾；
   2.下椒盐粉，
   3.下大部分葱末。

8. 收工吃饭
   1翻炒直至无油，椒盐覆盖虾，就好了。
   2装盘，撒上没用完的新鲜葱末点缀。

小贴士

这个菜，新鲜的好吃，一次不用做太多。